旋鲊
旋鲊 (旋鮓) 是一个汉语词语,拼音是xuán zhǎ,该词语属于,分字 [旋,鲊]。
※ 词语「旋鲊」的拼音读音、旋鲊怎么读由诗词六六汉语词典提供。
词语解释
旋鲊[ xuán zhǎ ]
⒈ 经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。
⒉ 称新鲜肉酱。
引证解释
⒈ 经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。
引宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》:“侑食,首以旋鮓,次暴脯,次羊肉,虽玉食亦然。”
⒉ 称新鲜肉酱。
引宋 蔡絛 《铁围山丛谈》卷六:“开寳 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王,浙 人也……宜创作南食一二以燕衎之。’於是大官仓卒被命,一夕取羊为醢,以献焉,因号旋鮓。”
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※ Tips:拼音和读音的区别:读音是用嘴把拼音读出来;拼音是把嘴里的读音写下来.读音是声,拼音是形.