xiánzhì

衔炙


衔炙 (銜炙) 是一个汉语词语,拼音是xián zhì,该词语属于,分字 [衔,炙]。


※ 词语「衔炙」的拼音读音、衔炙怎么读由诗词六六汉语词典提供。

词语解释

衔炙[ xián zhì ]

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

引证解释

⒈  一种烤炙鹅鸭等家禽的方法。

北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》:“衔炙法:取极肥子鹅一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白鱼肉,细琢,裹作串,炙之。”