牛腩

牛腩是一个汉语词语，拼音是niú nǎn，该词语属于，分字 [牛,腩]。

读音niú nǎn

怎么读

注音ㄋ一ㄡˊ ㄋㄢˇ

※ 词语「牛腩」的拼音读音、牛腩怎么读由诗词六六汉语词典提供。

词语解释

⒈ 〈方〉：牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴。

英sirloin;

⒈ 方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。

引黄谷柳《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”

⒈ 牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为「牛腩」。

英语brisket (esp. Cantonese), belly beef, spongy meat from cow's underside and neighboring ribs, erroneously translated as sirloin

德语Rinderbrust (Dialekt) (S)

法语poitrine de boeuf