酪乳

词语解释

酪乳[ lào rǔ ]

⒈  牛羊马等乳汁所制成的饮料。

引证解释

⒈  牛羊马等乳汁所制成的饮料。

引宋 张耒 《次韵答天启》：“三年 河东 走胡马，絶口鱼鰕便酪乳。”
元 萨都剌 《赠答来复上人》诗之一：“上人起饮黄封酒，可胜醍醐酪乳甜。”
清 马维翰 《大喇嘛寺歌》：“六时梵唄若功课，渴饮酪乳飢牛羊。”

国语辞典

酪乳[ luò rǔ ]

⒈  将全脂牛奶经机器搅拌，并除去浓稠奶油后，剩下的乳汁。酪乳有益于健康，并能促进新陈代谢。

英语buttermilk

德语Buttermilch (S)​

分字解释

lao酪ru乳

造句

• 酪乳是制作黄油时产生的副产品。
• 酪乳智者回答：听着，我来告诉你。
• 掺苏打和酪乳制成的圆面包；通常包有香菜籽和葡萄干。
• 奶妈：等我把酪乳做好涂在你身上后，那些雀斑就不见了。
• 爱沙尼亚的Kama(一种磨碎和烘烤过的谷物的混合食品，包括豌豆粉)加入酪乳或者酸乳酒更健康，值得品尝。
• 酪乳或加水冲淡的酸乳酪——遍及全印度的与茶和奶昔一样有名的一种流行饮品，能取得惊人的毛孔闭合的效果，打造纹理细腻、完美肌肤的质感。
• 凝乳（凝乳和乳清）的主要是由酪蛋白组成的。
• 我们可向面粉中添加一些乳制品，如脱脂乳提去奶油的酸乳、乳清和酪蛋白并结合添加一些我们上提到的原料或添加剂。
• 干酪是通过酶反应和酪蛋白沉淀，然后把乳清从凝乳中排出而得到的固体凝块。
• CMC可用于酸性乳体系中作为稳定剂，对其在酸性条件下与酪蛋白胶粒的作用进行研究，将对实际应用具有一定的指导意义。
• 从酸奶的微结构、流变学性质和质地等方面综述了乳脂肪、蛋白质及调节酪蛋白和乳清蛋白比例对酸奶凝胶的影响。
• 下面就牛奶蛋白膜的主要成分酪蛋白、乳清蛋白、矿物质和月示蛋白胨及其作用机制作一综述。
• 牛奶制品包括全脂奶粉，无脂奶粉，乳清奶粉，乳糖和酪蛋白。
• 因此在采用乳粉为原料生产酸奶时，不仅要考虑到全乳固体含量超过11．3％以上，而且要充分考虑到乳粉中乳糖、乳脂及全乳固体含氮物质中酪蛋白的含量，以确保生产出优质酸奶。
• 不同食物蛋白中所含有的活性多肽会有所不同，其中乳蛋白(如酪蛋白和乳清蛋白)是含有活性多肽最为丰富的蛋白质。
• 通过向原料奶中添加乳钙、奶油粉、酪蛋白磷酸肽、维生素d3等物质，在一定条件下生产高钙液态奶。