jiān

煎和


煎和是一个汉语词语,拼音是jiān hé,该词语属于,分字 [煎,和]。


※ 词语「煎和」的拼音读音、煎和怎么读由诗词六六汉语词典提供。

词语解释

煎和[ jiān hé ]

⒈  煎煮调味;烹调。

引证解释

⒈  煎煮调味;烹调。

《周礼·天官·内饔》:“内饔,掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事。”
郑玄 注:“煎和,齐以五味。”
唐 刘禹锡 《赠太师崔公神道碑》:“煎和既精,飴散乃盈。”
宋 沉括 《梦溪补笔谈·器用》:“煎和之法,常欲湆在下,体在上,则易熟而不偏烂。”