醅酒

词语解释

醅酒[ pēi jiǔ ]

⒈  未滤去糟的酒。

引证解释

⒈  未滤去糟的酒。

引唐 白居易 《问刘十九》诗：“緑螘新醅酒，红泥小火壚。”
宋 周密 《齐东野语·小儿疮痘》：“其法用狗蝇七枚，擂细，和醅酒少许调服。”
清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“立冬后煮瓜米和麯，谓之起酷，酒成谓之醅酒。”

分字解释

pei醅jiu酒

造句

• 蒸馏操作好的，可将酒醅中80%的香味物质转移到酒中。
• 发酵周期过长可引起窖泥发干，糟醅的色泽暗、发黄、显糙、不柔熟、骨力差等现象，影响酒的产质。
• 酒精发酵是多种微生物发酵，要控制发酵温度，要根据不同季节灵活掌握入缸酒醅淀粉含量和入缸水分。
• 从汾酒大曲和酒醅中分离出的菌株，经初步鉴定已确定的有20个属31个种。
• 董酒生产工艺主要是采用小曲小窖制酒醅产酒、大曲大窖制香醅产香的串香工艺。
• 奔富酒园作为澳洲最知名的酒园，身处澳洲泼醅业最前沿，拥有跨越150年的悠久历史。
• 堆积发酵有利于酒醅发酵条件的改善和香味物质的形成；
• 从白酒酒醅中分离并经激光诱变选育出一株降解乳酸的细菌703G。
• 多病近来浑止酒，小槽空压新醅。