凝乳

词语解释

凝乳[ níng rǔ ]

⒈  发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪——与乳清有区别。

例凝乳和乳脂。
凝乳和乳清。

英curd;

⒉  从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。

国语辞典

凝乳[ níng rǔ ]

⒈  畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。

德语Topfen (S)​

分字解释

ning凝ru乳

造句

• 这种香草被用来凝乳已有几个世纪。
• 学习如何用葡萄干做凝乳饼干。
• 你将学习如何煮豌豆汤和葡萄干凝乳饼干。
• 用筛子过滤凝乳。
• 小玛菲特小姐坐在矮凳上，吃着凝乳和乳清。
• 胰腺分泌的主要蛋白酶是胰蛋白酶原和胰凝乳蛋白酶原。
• 用棉布或手帕把凝乳和乳清分开。
• 凝乳中有酪蛋白、脂肪和矿物质。
• 柠檬汁可使牛奶结成凝乳。
• 她爱吃新鲜凝乳制的奶酪。
• 制干酪和凝乳食品时用于凝固乳品的物质。
• 凝乳（凝乳和乳清）的主要是由酪蛋白组成的。
• 这稠的部分，或者说凝乳，便是第一块乳酪。
• 凝乳酵素是粗品，含有干燥表面的小牛胃壁。
• 牛奶可制成凝乳。
• 偶尔，他们会在罗卡亚的帐篷前停留，购买羊凝乳。
• 加两茶匙醋在煮沸了的牛奶中，这样牛奶就会变成凝乳和乳清。
• 乳酪及凝乳。
• 爱沙尼亚早餐---小麦面包上涂凝乳，就是当地的“奶酪吐司”。
• 经发酵试验发现有些菌株产酸凝乳，产芳香味等性能良好。
• 目的构建木瓜凝乳蛋白酶的表达载体，并在大肠杆菌中表达。
• 探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对干酪出品率和品质的影响。
• 结果表明：三种幼虫肠道都含有类胰凝乳蛋白酶和类胰蛋白酶。
• 这种奶酪由凝乳块和新鲜全脂奶制作而成，或者由新鲜奶油制作。
• 病人经木瓜凝乳蛋白酶治疗后，恢复较快，体验到疼痛很快缓解。