注音ㄐ一ㄡˇ ㄉㄚˋ ㄍㄨㄥ
酒大工
词语解释
酒大工[ jiǔ dà gōng ]
⒈ 酿酒的人。
引证解释
⒈ 酿酒的人。
引《资治通鉴·唐代宗广德二年》“以刃刺酒翁” 元 胡三省 注：“酒翁，酿酒者也。今人呼为酒大工。”
分字解释
- 一些古老的食品发酵产品，如葡萄酒，面包。酱油，奶酪等等，现在都成了大工业，由化学工程师提供工业化的生产工艺，普遍用到间歇反应器。
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