豆瓣酱

词语解释

豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]

⒈  大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

引证解释

⒈  大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

国语辞典

豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]

⒈  用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。

分字解释

dou豆ban瓣jiang酱

造句

• 麻婆豆腐由豆腐和豆瓣酱做成。它上面经常撒以碎肉，通常是猪肉或牛肉。
• 调料有四川豆瓣酱，洋葱，青红椒块。
• 目的：为豆瓣酱的安全性评价奠定基础。
• 以少为多——不需要豆瓣酱，料酒或太多油。
• 步伐2、肉用豆瓣酱腌制进去，味道比拟香。
• 喜欢吃咸辣的人还可以再加上些许豆瓣酱，或者一点老干妈。
• 不过，这些东西只有在买了豆油和豆瓣酱后还能剩下钱才能买。
• 本文将结合现代生物技术手段，研究豆瓣酱的制曲，发酵过程，优化工艺。
• 月亮圆旁有个诚辉饭店，它的左边有个沸腾鱼乡，蛮好吃的，尤其是豆瓣酱哦！
• 豆瓣酱后熟过程中其水提取物中氨基酸总量、游离氨基酸的量没有特别明显的变化。
• 再者，这篇文章中也已经承认了泡菜和豆瓣酱中高盐含量是造成这一关系的因素之一。
• 用顶空固相微萃取，结合气相-质谱联用技术分析了四川郫县豆瓣酱的挥发性香成分。
• 6盎司调和味噌(或将等量红白味噌混合)（一种由发酵过的大豆制成糊状调味料，类似豆瓣酱）
• 放入豆瓣酱炒出香味；放肉片、薄饼、青蒜苗翻炒均匀，再放入少量盐和味精翻炒几下，即可盛盘。
• 不过可不只有灌汤包，还有生煎包—— 一种蒸熟的猪肉包——是一种很棒的小吃，而煎饼——以鸡蛋为主料做成的薄烤饼，抹上豆瓣酱或辣椒酱—— 也是当地非常有名的早餐。