食鷄头

风开芡觜铁为鬚，斧斫沙磨旋付厨。
细嚼兼收上池水，徐咽还成沧海珠。
佳客满堂须一斗，闲居頼我近平湖。
多年不到会灵沼，气味宛然初不殊。

芡叶初生绉如縠，南风吹开轮脱毂。
紫苞青刺攒猬毛，水面放花波底熟。
森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。
剖开膏液尚模煳，大盎磨声风雨速。
清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。
纷然咀噍惟恐迟，势若羣雏方脱粟。
东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。
东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。

秋风一熟平湖芡，满市明珠如土贱。
昔也兼名鸿鴈头，今兹始识胡孙面。
应须我辈賸着语，会有后人来作传。
横塘地主总好事，凌波不过空山嚥。

年丰岂特菱莲芡，米价新来如许贱。
不孤后稷由已思，谁作顔回忍饥面。
清朝已拜富民侯，太史莫书循吏传。
我今何事不归田，豆饭芋魁甘得嚥。

三伏池塘沸，鷄头美可烹。
香囊连锦破，玉指剥珠明。
叶皱非莲盖，根甘似竹萌。
不应徒适口，炎帝亦曾名。

桃李妍衆目，取次红绿插。
练练湖中姿，佳菓鬚作铁。
名字胜且高，意亦倣鷄舌。
黧面君莫侮，满腹珠玑列。
昔者灵沼会，赋就苏子辙。
只今风味远，是说非密说。

平生不喜杀，杀戒宿所钦。
累此多病身，蔬食慙未能。
连日乏庖供，只鸡荐肴蒸。
异梦发宵惊，截支血霪霪。
旁立为咨嗟，或人惠嘉音。
见牛未见羊，盍不推此心。
万生均一爱，岂较人与禽。
君看鸡遭烹，楚痛甚斧砧。
抚枕矍然悟，此岂神所箴。
惊魂欲违干，骇汗屡洒膺。
内惧仍自欣，小差辄相惩。
白璧护微疵，宁非忧之深。
长平四十万，一扫轻蚁蝇。
暴殄置不问，天邪匪聋喑。
稔恶侈后罚，幽诛毒炮燖。
冥冥思昔愆，栗栗厉素襟。
赎鱼有前章，併以警侈淫。