拔丝

拔丝 (拔絲) 是一个汉语词语，拼音是bá sī，该词语属于名词,动词，分字 [拔,丝]。

读音bá sī

怎么读

注音ㄅㄚˊ ㄙ

拔丝(读音bá sī)的近同音词有把似(bǎ sì)

※ 词语「拔丝」的拼音读音、拔丝怎么读由诗词六六汉语词典提供。

词语解释

⒈ 把原料拉制成丝状。

⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。

⒈ 把原料拉制成丝状。

⒉ 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。

例如：拔丝山药；拔丝莲子。

⒈ 一种把糖加热制成食品的方法。糖液浓稠，拉而见丝，故称为「拔丝」。等。

例如：「拔丝甘?」、「拔丝莲子」

⒉ 一种金属加工的方法。将金属材料拉制成细条状。

例如：「这艘银船的帆缆是用拔丝方式制成。」