yúshēng

鱼生

鱼生 (魚生) 是一个汉语词语，拼音是yú shēng，该词语属于，分字 [鱼,生]。

读音yú shēng

怎么读

注音ㄩˊ ㄕㄥ

※ 词语「鱼生」的拼音读音、鱼生怎么读由诗词六六汉语词典提供。

词语解释

⒈ 食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。

⒈ 食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。

引明李时珍《本草纲目·鳞四·鱼鲙》：“鱼生，刽切而成，故谓之鱠。凡诸鱼之鲜活者，薄切，洗尽血腥，沃以蒜、齏、薑、醋五味食之。”
郭沫若《今昔集·日本民族发展概观》：“又例如日本人吃的生鱼谓片，所谓‘洒西米’（Sashimi‘刺身’），其实就是潮州一带所吃的鱼生。”