拼音dòu fǔ nǎo
注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄋㄠˇ
繁体豆腐腦
港台豆花
豆腐脑
词语解释
豆腐脑[ dòu fǔ nǎo ]
⒈ 食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。
引证解释
⒈ 食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。
引清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”
小民 《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
国语辞典
豆腐脑[ dòu fu nǎo ]
⒈ 在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐还嫩的食品。
⒉ 骂人没有思想。
例如：「别看他长得一副聪明相，其实是个不折不扣的豆腐脑，没有一点思想。」
分字解释
- 阿美：烤玉米、汤圆、炸花生和豆腐脑。
- 白海马的豆腐脑，由“三锅”组成。
- 孩子已经九个多个月了，可以吃豆腐脑吗？
- 本发明提供了功能豆腐脑粉及其制作方法。
- 阿美：烤玉米、汤圆、炸花生和豆腐脑。够多了吧？
- 阿美：烤玉米、汤圆、炸花生和豆腐脑。够多了吧？
- 将打碎的豆腐脑进行泼片、沥水、成形、折叠。可泼制薄片、厚片。
- 宝宝吐出的奶呈豆腐脑状，这是奶蛋白在胃酸作用下形成乳块的结果。
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