红烧

词语解释

红烧[ hóng shāo ]

⒈  把肉、鱼等加油、糖略炒，再加酱油焖成暗红色的烹调方法。

例红烧鱼。

英braise in soy sauce;

引证解释

⒈  指燃烧着的火。

引唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”

⒉  一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。

引老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

国语辞典

红烧[ hóng shāo ]

⒈  一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。

例如：「红烧肉」。

英语simmer-fried (dish)​

德语in Sojasoße geschmort (Adj)​

法语cuire dans la sauce soja

分字解释

hong,gong红shao烧

造句

• 我指着红烧猪蹄，得意洋洋，自我陶醉。
• 如果做红烧肉，你必须放些八角。
• 现在是吃火锅和红烧羊肉的最好时节。
• 金钱 红烧肉：异香扑鼻，肥而不腻。
• 马丽安：好的，我要一份红烧马哈鱼。
• 好，我就要牛肉饼，红烧鱼和番茄汤。
• 第四道菜，红烧牛肉爸爸是用爆炒法做的。
• 红烧鸡翅，我喜欢吃。
• 红烧鲤鱼和鲜蘑油菜。
• 今日菜单上有红烧青鱼配土豆， 蒸地瓜还有酸辣蕨根粉。
• 可以用两种方式来烹调这道菜：清炖或者红烧。
• 到窗户边上来一下，我给你们盛了一碗红烧肉。
• 我想吃红烧鱼。
• 本文主要介绍生产红烧酱油的生产工艺和质量标准。
• 柚皮甙，可以红烧，腌制，蜜饯，或肉汤也可以生产。
• 无论是深炸、红烧、蒸或烧烤——臭豆腐都是好吃的。
• “姥姥，我明天要吃红烧排骨和猪蹄！”哥哥大声说。
• 大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。
• 豆腐的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。
• 好，我们要一个宫保鸡丁，一个红烧豆腐，再炒一盘青菜。
• 烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。
• 贾斯汀：这顿晚餐好极啦，玛丽。红烧烤牛肉跟我妈做的一样捧！
• 几乎人人知道红烧牛排与约克郡布丁，但这绝不是惟一烧得好的菜。
• 可以自由的尝试各种香料，比如日式香松，柠檬调味酱油或红烧酱油。