dōnggēng

东坡羹


拼音dōng pō gēng
注音ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ

繁体東坡羹

东坡羹

词语解释

东坡羹[ dōng pō gēng ]

⒈  指苏轼所烹调的一种菜羹。

引证解释

⒈  指 苏轼 所烹调的一种菜羹。

宋 苏轼 《东坡羹颂》引:“东坡羹,盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味,有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若薺,皆揉洗数过,去辛苦汁,以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中,入生米为糝。”
宋 苏轼 《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗:“我昔在田间,寒庖有珍烹,常支折脚鼎,自煮花蔓菁。中年失此味,想像如隔生。谁知南 粤 老,解作东坡羹。中有芦菔根,尚含晓露清。勿语贵公子,从渠嗜羶腥。”

分字解释


造句

  • “东坡玉糁羹”的烹制方法,在另一篇文章《菜羹赋》中有较为具体的交代:“东坡先生卜居南山之下,服食器用,称家之有无。
  • 如今海南儋州的“东坡宴”上据说是有这一款“东坡玉糁羹”的。
  • 读苏东坡诗句“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。”
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