豆腐

词语解释

豆腐[ dòu fu ]

⒈  豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品。

英bean curd,bean cheese;

引证解释

⒈  食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

引宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟 东坡 性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 汉 淮南王 刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”
《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

国语辞典

豆腐[ dòu fu ]

⒈  用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。

引《红楼梦·第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」

英语tofu, bean curd

德语Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)​

法语tofu

分字解释

dou豆fu腐

造句

• 豆腐和蘑菇有它们自己独特的风味。
• 人们吃的肉和鱼比豆腐多。
• 你可以要一份瓜盅，豆腐沙拉和皇家烤喇叭菇配玉米粥。
• 像豆腐、豆豉和强化豆奶这类大豆制品在这方面有双重功能，因为它们可同时提供钙和蛋白。
• 我的大部分蛋白质来自豆腐，尽管我的确吃豆类和大豆蛋白，比如绞碎的牛肉或者酱油汉堡。
• 我要了一份海带、鱿鱼鱼丸和豆腐卷，上面撒着芝麻红辣椒调料，坐在一家庭院的门廊上吃了起来。
• 虾、豆腐、藕片、蘑菇、鸡块、面条等等煮在一方托盘冒着热气的肉汤里，里面调和了胡椒粉和芝麻油。
• “上海的地基是建在软土地上的，所以在地下建造多层空间就像在一块豆腐上挖洞一样。”政府报道说。
• 麻婆豆腐由豆腐和豆瓣酱做成。它上面经常撒以碎肉，通常是猪肉或牛肉。
• 那我们来一个辣子鸡丁和 一个麻婆豆腐怎么样？
• 同时，豆腐中的蛋白质会被产生的细菌和霉菌分解。
• 如果豆腐不小心做稀了，改卖豆腐花。
• 放入豆腐，再以同样方式翻动。
• 豆腐被切成细条，盛在酱汤碗里。
• 然后用筛子把豆腐过滤一下。
• 现在我们来学习如何做葡萄干豆腐饼。
• 我食许多豆腐和豆制食物。
• 阿美：烤玉米、汤圆、炸花生和豆腐脑。
• 当制作无蛋鸡蛋卷时建议用豆腐代替鸡蛋。
• 我旁边的一对年轻情侣在相互喂食豆腐串。
• 此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
• 我想要烤鸭和麻婆豆腐。
• 高蛋白，低热量和不含胆固醇是豆腐的特点。
• 陈说：“没有任何人讲这是一个豆腐渣楼房。
• 而他那臭豆腐袜还没离开过那幅墙。
• 这年，我们用紫色块茎中的芋头，南瓜豆腐泡。