拼音xuě lǐ hòng
注音ㄒㄩㄝˇ ㄌ一ˇ ㄏㄨㄥˋ
繁体雪裏蕻
词性名词
港台雪裡紅
雪里蕻
词语解释
雪里蕻[ xuě lǐ hóng ]
⒈ 一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪里红”。
引证解释
⒈ 一年生草本植物，芥菜的变种，叶子长圆形，有锐锯齿及缺刻，花鲜黄色，种子褐色。雪天诸菜冻损，此菜独青，故名。茎和叶子是普通的蔬菜，通常腌着吃。亦称“雪里红”。
引《广群芳谱·蔬谱五·雪里蕻》：“《野菜笺》：四明 有菜，名雪里蕻，雪深诸菜冻损，此菜独青。”
清 遯庐 《童子军·雪饯》：“新开外国瓶头酒，生炒 扬州 雪里红。”
叶圣陶 《外国旗》：“饭菜有燉马江鱼同炒雪里蕻两色。”
国语辞典
雪里蕻[ xuě lǐ hòng ]
⒈ 植物名。十字花科，一年生草本植物。芥菜的一种，叶长圆，缘呈锯齿状，花黄，味略辛辣，雪天此菜独青，多腌制以供食用。
分字解释
- 不同磷钾肥施用量对雪里蕻营养品质的效应影响很大。
- 鲷鱼片洗净、切片，雪里蕻洗好、切碎，高汤先放锅内，烧开后加入鱼片和雪里蕻同煮，并加盐调味。
- 首先，对雪里蕻腌菜卤汁的乙醚萃取浓缩液组分进行了鉴定，结果发现有机酸组分8个，醇类组分4个，腈类组分2个，酯类组分1个，芳香烃2个。
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